Mejillones Tigres Maricarmen

Name: Mejillones Tigres Maricarmen
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; dos dientes ajo; 1 kilo mejillones; 1/2 pimiento rojo; Opcional un chorrito de tomate frito; Tabasco y sal

Luis @cook_12013268

Esta versión de mejillones tigres la inventó mi madre

Mejillones Tigres Maricarmen

Luis @cook_12013268

Esta versión de mejillones tigres la inventó mi madre

Guardada

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Ingredientes

2 horas

5 raciones

1cebolla
dos dientesajo
1 kilomejillones
1/2pimiento rojo
Opcional un chorrito de tomate frito
Tabasco y sal

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Cocemos los mejillones al vapor. Sacamos la carne y reservamos el líquido
2

Sofreímos la cebolla, el ajo y el pimiento. Cuanto esté en su punto añadimos los mejillones troceados y el chorrito de tomate frito
3

Añadimos sal y el Tabasco y dejamos cocer 3 minutos
4

Vertemos una cucharadita de la mezcla sobre cada cáscara del mejillón
5

Hacemos una bechamel tipo croqueta líquida, usaremos mitad leche y mitad el líquido de la cocción de los mejillones
6

Cubrimos los mejillones con la bechamel
7

Lo dejamos enfriar una noche
8

Empanamos y freímos