Tomates rellenos con arroz y atún

Name: Tomates rellenos con arroz y atún
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 4 tomates grandes; C/n arroz parboiled; 1 lata de atún al natural; 1 pizca sal fina; C/n aceite de oliva; 2 huevos; 1 limón; 1 papa grande; 3 zanahorias; C/n jengibre molido; C/n sal fina

Walter Parula @RioCuareim

#ebook2025
Una receta para el verano. No es muy sofisticada pero puede servir como acompañamiento de alguna que otra milanesa de pollo o carne.

Tomates rellenos con arroz y atún

Walter Parula @RioCuareim

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Una receta para el verano. No es muy sofisticada pero puede servir como acompañamiento de alguna que otra milanesa de pollo o carne.

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Ingredientes

40’

4tomates grandes
C/narroz parboiled
1lata de atún al natural
1 pizcasal fina
Mayonesa:
C/naceite de oliva
2huevos
1limón
1papa grande
3zanahorias
C/njengibre molido
C/nsal fina

Guardada

Paso a paso

40’

1

Preparamos los tomates a ser rellenados, quitándoles el “corazón” (para esto usamos primero un cuchillo y luego una cuchara):
2

Una vez hervido el arroz, le agregamos el atún y revolvemos:
3

Rellenamos los tomates con nuestra preparación:
4

Preparamos la mayonesa: en el vaso de una licuadora ponemos una razonable cantidad de aceite, el jugo de un limón, y dos huevos; agregamos las zanahorias y la papa (que previamente habremos hervido y cortado en trozos) y sazonamos con un poquito de sal y jengibre. Licuamos.
5

Decoramos la superficie de los tomates rellenos. 👨🏼‍🍳