Buñuelos de Yuca Rellenos con Queso
Es una receta de gioconda_sanchez, ella la llamó yuca cheese en su sitio. Es una delicia fácil de preparar y de disfrutar. Con muy pocos ingredientes, tienes estos buñuelos suavecitos. Los preparé hoy para el desayuno y con el queso blandito ¡me encantaron!
Buñuelos de Yuca Rellenos con Queso
Es una receta de gioconda_sanchez, ella la llamó yuca cheese en su sitio. Es una delicia fácil de preparar y de disfrutar. Con muy pocos ingredientes, tienes estos buñuelos suavecitos. Los preparé hoy para el desayuno y con el queso blandito ¡me encantaron!
Paso a paso
- 1
Coloca agua suficiente a calentar, al hervir, agrega sal e incorpora los trozos de yuca. Puede ser fresca o yuca congelada. Al estar blanda retira del fuego.
- 2
Elimina le hebra dura de la yuca, coloca en un bol, trocea y tritura bien con tenedor.
- 3
Ahora, agrega la cucharada de aceite y la cebolla picadita. Amasa bien e integra todo. Forma buñuelos, del tamaño que desees.
- 4
Con cuidado, ahueca el buñuelo con tu dedo pulgar, coloca el trozo de queso, cubre y dale forma, así sucesivamente.
- 5
Por último, bate el huevo y pasa cada buñuelo por este.
- 6
Puedes dorar los buñuelos: en la freidora de aire, o freírlos. Yo puse poco aceite en una sartén antiadherente, y al calentarse los doré por todos lados.
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