Espaguetis con Atún y Salsa de Ajo con Hierbas Provenzales
Esta es una receta mía personal que les gusta mucho a mis hijas que les prepare.
Esta receta si de pronto elaboras demasiado puedes guarda para el día siguiente y comer al desayuno como algo que llamamos calentado con pan tostado u café.
Espaguetis con Atún y Salsa de Ajo con Hierbas Provenzales
Esta es una receta mía personal que les gusta mucho a mis hijas que les prepare.
Esta receta si de pronto elaboras demasiado puedes guarda para el día siguiente y comer al desayuno como algo que llamamos calentado con pan tostado u café.
Paso a paso
- 1
En una olla colocar a calentar agua con una cucharada de aceite una vez a punto de ebullición adicionar los espaguetis y dejar cocinar por 12 a 15 minutos, dejarlos reposar en agua fría.
Proceder a picar la cebolla, tomate y ajo lo más diminuto posible en una sartén amplia con poco aceite colocar a sofreír el ajo ya picado y cebolla un par de minutos y adicionamos el tomate que se incorpore, adicionamos el vino blanco, dejamos que se reduzca un poco adicionamos pimienta, colo, pimentón dulce - 2
A esta salsa le agregamos el atún revolvemos una vez adicionamos los espaguetis ya escurridos y revolvemos suavemente adicionamos un poco de sal al gusto y dejamos en el fuego lento unos 7 minutos y retiramos.
Salsa de acompañamiento
Para la salsa de ajos tomamos aceite de oliva virgen incorporamos ajos, huevos, sal, hierbas provenzales y atravez de un turmiz dar vueltas hasta obtener la salsa.
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