Arroz meloso con secreto e ingrediente secreto

Name: Arroz meloso con secreto e ingrediente secreto
Yield: 3/4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 vasos arroz; 300 gr secreto; Cebolla; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo1 tomate; Ajo; Agua; Aceite; Vasito vino Pedro Ximénez(ingrediente secreto); Caldo de carne; Tomillo; Tomate

Ana Rosa @AR13

Madrid

Este arroz está riquísimo, y entre cortar y pochar...un chupito de ingrediente secreto...

Arroz meloso con secreto e ingrediente secreto

Ana Rosa @AR13

Madrid

Este arroz está riquísimo, y entre cortar y pochar...un chupito de ingrediente secreto...

Guardada

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Ingredientes

1hora u media

3/4 raciones

2 vasosarroz
300 grsecreto
Cebolla
1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo1 tomate
Ajo
Agua
Aceite
Vasitovino Pedro Ximénez(ingrediente secreto)
Caldo de carne
Tomillo
Tomate

Guardada

Paso a paso

1hora u media

1

Cortamos el secreto en trozos de bocado y sellamos en una olla con aceite.
2

Reservamos el secreto y pochamos la cebolla, y los pimientos, echamos pizca de sal.
3

Añadimos medio vaso de agua y dejamos que se evapore.
4

Añadimos pimentón dulce, ajo y tomate.
5

Una vez cocinado, añadimos el secreto, el vino y tomillo.
Tapamos la cacerola, y dejamos reducir a fuego medio/bajo.
6

Cuando reducca se añade el caldo de carne y el arroz.
7

Removemos, ajustamos la sal y dejamos cocinar
8

Está delicioso!!
Que os aproveche.