Budín de pan suave. (textura similar a flan)

Name: Budín de pan suave. (textura similar a flan)
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 litro leche (aproxx); 250 gramos pan duro, cortado en rebanadas; 2-3 huevos (dependiendo del tamaño y el pan que se haya elegido usar); 1 cucharada polvo para hornear (Royal); Al gusto canela en polvo; 2 cucharadita esencia de vainilla; 1/2 taza leche condensada; 1 taza azucar; 1 pequeña pizca de sal; 2 tazas azúcar (para el caramelo)

Maxine Rivera @cook_111157117

Esta receta la conseguí experimentando y la textura y el sabor le gustó mucho a mi familia.

Budín de pan suave. (textura similar a flan)

Maxine Rivera @cook_111157117

Esta receta la conseguí experimentando y la textura y el sabor le gustó mucho a mi familia.

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Ingredientes

1/2 litroleche (aproxx)
250 gramospan duro, cortado en rebanadas
2-3huevos (dependiendo del tamaño y el pan que se haya elegido usar)
1 cucharadapolvo para hornear (Royal)
Al gustocanela en polvo
2 cucharaditaesencia de vainilla
1/2 tazaleche condensada
1 tazaazucar
1pequeña pizca de sal
2 tazasazúcar (para el caramelo)
Consejos
Pan: Puedes usar el de tu gusto, pero la receta saldrá mejor si se usa baguette o bolillo, que no esté muy duro
Variantes: Añade pasas, nueces, arándanos o cualquier otro ingrediente que consideres adecuado para enriquecer la receta

Guardada

Paso a paso

1

Mete a licuadora todos los ingredientes y licúa muy bien todo. Si quieres agregarle pasas o nueces hazlo después de haber licuado todos los ingredientes. La pizca de sal ayudará a resaltar mucho todos los sabores.
2

Prepara el caramelo: en un sartén pon el azúcar para el caramelo y déjalo a fuego bajó hasta que el azúcar se derrita por completo y tome un color café claro. Tienes que tener cuidado de que no se caliente de más para evitar que el caramelo se queme
3

Vierte el caramelo en el molde donde harás tu budín y espera a que se enfríe un poco el caramelo, solo hasta que esté ya se haya endurecido.
4

Vierte la mezcla al molde y tapalo con papel aluminio.
5

Cocina al baño María, Coloca el molde en una olla más grande con agua caliente que llegue a la mitad del molde. Tapa y cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que esté firme al centro.
6

Enfriar y desmoldar: Deja que se enfríe completamente antes de desmoldar.
7

Si lo deseas, puedes decorarlo espolvoreando canela molida, lo que también añadirá un sabor adicional al budín.