Jadah/Têtêl/Gemblong Ketan
Kalau di Jatim namanya tètèl, dulu banyak dijumpai pada acara2 hajatan... sebagai simbol. Padahal kue ini simple dan rasa gurih dari kelapa.
Bisa disajikan langsung, dibakar, digoreng..
Jadah/Têtêl/Gemblong Ketan
Kalau di Jatim namanya tètèl, dulu banyak dijumpai pada acara2 hajatan... sebagai simbol. Padahal kue ini simple dan rasa gurih dari kelapa.
Bisa disajikan langsung, dibakar, digoreng..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci beras ketan, dan rendam semalaman
- 2
Tiriskan beras ketan, kukus selama 15 mnt.
Sementara itu campur santan dan garam, rebus hingga mendidih.
Angkat beras ketan, tuangi santan panas sedikit demi sedikit, aduk rata. Diamkan 15 menit, agar santan meresap.
- 3
Panaskan kembali kukusan, kukus beras ketan dan kelapa, beri daun pandan. Kukus selama 30 mnt.
- 4
Angkat dan aduk hingga rata.
Tumbuk campuran ketan hingga halus, lalu masukkan ke cetakan.
Dinginkan biar set, minimal 2 jam.
- 5
Jadah bisa langsung dihidangkan. Bisa juga di bakar atau digoreng
Berasa nostalgia ditemani secangkir teh atau kopi.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar