Tagliatelle con langostinos y pistachos🦐

Name: Tagliatelle con langostinos y pistachos🦐
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gramos cintas nido al huevo; 400 gramos langostinos cocidos (sin pelar); 40 gramos pistachos pelados; 1/2 cebolla grande; 1-2 dientes ajo; Aceite de oliva; Sal y pimienta

María @banhomaria

Tagliatelle con langostinos y pistachos🦐

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

250 gramoscintas nido al huevo
400 gramoslangostinos cocidos (sin pelar)
40 gramospistachos pelados
1/2cebolla grande
1-2 dientesajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Sofríe la cebolla y el ajo con aceite y sal
2

Mientras, pela los langostinos (nosotros los compramos ya cocidos en la pescadería) y pica los pistachos con un mortero o con cuchillo
3

Cuando la cebolla esté un poco hecha añade los langostinos y los pistachos y cocínalo a fuego medio-alto para que se tuesten bien. Puedes ir añadiendo más aceite o agua de la cocción de la pasta.
Añade un poco más de sal
4

Al mismo tiempo pon la pasta a cocer. Cuando esté hecha, escúrrela y mezcla todo en la sartén (no hace falta que esté súper escurrida, un poco de agua de la cocción le queda bien)
5

Al final de todo echa un chorrito de aove y pimienta al gusto
6

Y a disfrutarlo😋