Panna cotta de chocolate
Descubrí este postre en el fantástico crucero de mi viaje de novios y quedé impresionada.
Panna cotta de chocolate
Descubrí este postre en el fantástico crucero de mi viaje de novios y quedé impresionada.
Paso a paso
- 1
Ponemos las hojas de gelatina a remojo con agua fría y reservamos.
- 2
Mientras la gelatina sigue a remojo pondremos todos los ingredientes en el vaso y programaremos 90°, 7 min, vel 4. Cuando veamos que llega a los 90°, lo dejamos un par de segundos mas y lo paramos en caso de que sobre tiempo.
- 3
En caso de que acabado el tiempo no hubiese llegado a la temperatura, porque los ingredientes estuvieran muy fríos, añadiremos un par de minutos más. Acabado el tiempo incorporaremos las hojas de gelatina bien escurridas y programaremos 30 seg, vel 4.
- 4
Una vez finalizado el tiempo lo distribuiremos en los moldes deseados. En mi caso lo he puesto en flaneras.
- 5
Si deseas servir desmoldado podéis poner en la base del molde un poco de caramelo líquido.
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