Tener preparados los ingredientes.
Mezclar bien en un bol amplio la harina, levadura y sal. Añadir el agua y mezclar (con cuchara de madera) para crear una masa bien integrada. Según la harina puede absorber más o menos agua.
Cuando ya no se pueda mezclar con la cuchara, volcar la mezcla en la mesa y amasar con las manos hasta que no se pegue a las mismas, y quede una masa fina y flexible (10 minutos).
Dejar reposar la masa (tapada con un plato) dentro del Horno microondas apagado, 30 minutos.

Una vez ha reposado, sacarla a la mesa, desgasificarla, añadir en el centro las nueces troceadas y la naranja, darle la forma elegida (un sólo pan o varios panecillos, redonda, cuadrada o rectangular). También se puede poner en un molde engrasado.
Colocar el pan en el plato del Horno microondas (cubierto con papel de hornear), darle los cortes deseados, pincelarlo con agua, con la ayuda de una brocha.
Volver a dejar reposar el pan otros 30 minutos en el Horno microondas.

Hornear con Función Horno, a 800 w, grill superior e inferior durante 40 minutos. Dejar reposar dentro del Horno (apagado y cerrado) durante 1 hora.
Sacar y dejar enfriar TOTALMENTE sobre una rejilla. Partir en rebanadas con cuchillo de sierra y servir.
Las no utilizadas, meterlas en un táper y guardarlas en el congelador. Ir sacando cuando se necesiten.