Chocoflan/Pastel Imposible 🍮

Name: Chocoflan/Pastel Imposible 🍮
Yield: 8 - 10 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 pza huevo; 100 gr azúcar blanca; 125 ml leche tibia; 65 ml aceite; 125 gr harina de trigo; 55 gr cocoa; 1 cda polvo para hornear; 1 tza azúcar blanca; 4 pzs huevo; 1 lata leche evaporada; 1 lata leche condensada; 1/2 pza queso crema; 1 cda extracto de vainilla; 1 1/2 litros agua; papel aluminio

ary @torticook

¿Amante/fan del pastel de chocolate o flan? Entonces este postre sin duda es para ti y degustar de ambos al mismo tiempo.
Comparte con tu familia, amigos o incluso emprende con el mismo.

Chocoflan/Pastel Imposible 🍮

ary @torticook

¿Amante/fan del pastel de chocolate o flan? Entonces este postre sin duda es para ti y degustar de ambos al mismo tiempo.
Comparte con tu familia, amigos o incluso emprende con el mismo.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hra 30 min

8 - 10 porciones

1 pzahuevo
100 grazúcar blanca
125 mlleche tibia
65 mlaceite
125 grharina de trigo
55 grcocoa
1 cdapolvo para hornear
Flan
1 tzaazúcar blanca
4 pzs huevo
1lata leche evaporada
1lata leche condensada
1/2 pzaqueso crema
1 cdaextracto de vainilla
Horneado
1 1/2 litrosagua
papel aluminio

Guardada

Paso a paso

1 hra 30 min

1

1. Este es un postre que preferentemente debe ser consumido FRÍO, por lo que es recomendable que al término de su preparación repose al menos 1 hora dentro del horno (apagado) y 4 hrs en refrigeración o toda una noche.
1.1. Esta receta está hecha para un molde mediano, es decir de aproximadamente 15 cm.
1.2. Es necesario hervir 1 1/2 ltr de agua, ya que será a baño maría, también necesitaras de un refractario más grande donde meter el molde del chocoflan.
⚠️: NO DESMOLDAR EL POSTRE ENSEGUIDA.
2

PARA EL BIZCOCHO DE CHOCOLATE 🍫: Primero, en nuestro mismo molde o por separado, creamos el caramelo con 1 taza de azúcar (sección del flan), distribuimos la misma por todo el molde con mucho cuidado y esperamos a que enfríe.
3

En batidora o a mano, como sea de tu preferencia, mezclamos todos los ingredientes del bizcocho y vertemos sobre el caramelo.
4

PARA EL FLAN 🍮: Licuamos todos los ingredientes hasta que nos quede una mezcla lisa y sin grumos.
Con ayuda de un colador, pasamos la mezcla por encima de la mezcla de chocolate para evitar que se pase algún grumo.
👩🏻‍🍳: En caso de no conseguir o tener a la mano la leche condensada y evaporada, puedes sustituirlas por: Condensada (100 gr de azúcar blanca), Evaporada (500 ml de leche).
👩🏻‍🍳: No te asustes si ves que se mezcla, pues al momento de hornear cambiaran de lugar. Precalentar el horno a 200º C
5

HORNEADO:Cubrimos muy bien con papel aluminio nuestro molde y en un refractario más grande lo centramos, vaciamos el agua previamente calentada hasta la mitad.
⚠️: Es importante NO ABRIR el horno durante este proceso ya que podría quedar cruda nuestra preparación. Es necesario esperar al menos 1 hra.
👩🏻‍🍳: Hornear 1 hra 30 min por 180 - 190 °C. Pasada la hora, puedes checar cuando el aluminio comience a ''inflarse'' un poco debido al cambio del bizcocho con el flan.
6

FLAN 🍮:Una vez cumplido el tiempo necesario dejamos que repose dentro del horno durante 1 hra. SIN RETIRAR EL ALUMINIO.
Cumplido el tiempo, refrigeramos durante 4 horas o todo una noche.
7

Pasado el tiempo de refrigeración procedemos a desmoldar con cuidado.
¡Listo! Comparte este delicioso postre con quiénes más gustes.