Kupas mangga dan potong²

Blender mangga hingga halus.tuangkan kedalam panci anti anti lengket

Masukan gula pasir,aduk rata.tambahkan air jeruk nipis,aduk kembali.nyalakan kompor api sedang.masak sampai meletup²

Tambahkan garam untuk penguat rasa saja.masak sampai tektur selai kental dan kalis (selai akan terpisah bila di spatula di sendok-kan di bagian dasar panci).
Setelah kalis angkat dan biarkan uapnya berlurang baru dikemas dalam wadah tertutup.setelah dingin simpan dikulkas.bisa buat isian mochi,bolu gulung,dll.

Untuk banyaknya gula pasir bisa di sesuaikan.mangga yang aku pakai ini rasanya cenderung masam.kalau pakai mangganya manis gulany bisa dikurangi ya teman².