Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι το αλεύρι και το αλάτι μέχρι να γίνει μια ελαστική ζύμη.
Πλάθουμε κριτσίνια σε όποιο μέγεθος επιθυμούμε.
Σε ένα μπολ με χλιαρό νερό διαλύουμε το μέλι και βουτάμε τα κριτσίνια.
Τα περνάμε από σουσάμι ή σοκολάτα
Η ρίχνουμε από πάνω μια πρέζα ρίγανη ή θυμάρι ή τριμμένο κασέρι.
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς και 20 λεπτά ή μέχρι να ροδοκοκκινίσουν ανάλογα με το φούρνο σας.