Iniciar haciendo el relleno, colocando las manzanas cortadas en cubos en una sartén con la manteca, el azúcar y unas gotas de limón. Cocinar hasta que ablande, añadir un poco la canela

Para la masa, mezcla la harina, la manteca blanda, el huevo, el azúcar y el agua, amasar hasta que quede una masa lisa, tapar y llevar al frío por unos minutos.

Sacar la masa del frío y cubrir una tartera con ella, en el centro poner la mezcla de manzanas.

Para el Crumble mezclar la manteca blanda con la harina y el azúcar, que quede una especie de granulado, refrigera un rato y colocar sobre la mezcla de manzanas.

Llevar a horno medio por 20 a 30 min, hasta que los bordes doren, para dorar la cubierta llevar la tarta en la parte de abajo del horno por unos minutos. Sacar y dejar enfriar