En primer lugar, marcar pollo previamente salpimentado en una sartén grande con aceite bien caliente

Sacar pollo y pochar la cebolla, y el pimiento verde y rojo, cuando esté pochado añadir la cucharada de harina y remover para que no se queme

Añadir el Medio vaso de vino blanco, subir el fuego un punto y dejar que se evapore, añadir el chorreón de tomate y remover todo para que se integre bien

Añadir un poco de caldo de pollo y triturar todo. Incorporar el pollo de nuevo a la sartén y lo que hemos triturado

Cubrir con caldo de pollo y dejar hasta que la salsa se consuma (al gusto)