Sopa de Carne Molida

Name: Sopa de Carne Molida
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gr. Carne molida; 2 calabazas (picadas en cuadros medianos); 2 zanahorias (picadas en cuadros medianos); 2 papas chicas (picadas en cuadros pequeños); 1/2 cebolla (picada finamente); 1 diente ajo (picado finamente); 10 ramitas cilantro; 2-3 cucharadas aceite; 100 gr. Fideo; Al gusto sal; Al gusto pimienta; 5 tomates saladette; 1 diente ajo; 1/2 cebolla

Ale Lopez @asoltitis

Sopa de Carne Molida

Guardada

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Ingredientes

1 hora 15 minutos

8 raciones

500 gr.Carne molida
2calabazas (picadas en cuadros medianos)
2zanahorias (picadas en cuadros medianos)
2papas chicas (picadas en cuadros pequeños)
1/2cebolla (picada finamente)
1 dienteajo (picado finamente)
10 ramitascilantro
2-3 cucharadasaceite
100 gr.Fideo
Al gustosal
Al gustopimienta
Salsa
5tomates saladette
1 dienteajo
1/2cebolla

Guardada

Paso a paso

1 hora 15 minutos

1

Para la salsa, licúa los tomates, la cebolla y el ajo con un chorrito de agua.
2

En una olla, fríe la carne y sazona con sal y pimienta.
3

Ya que la carne esté casi cocida, agrega la cebolla y el ajo y revuelve bien.
4

Ya que la carne está cocida, agrega la salsa y deja hervir.
5

En otro sartén, agrega el aceite y dora los fideos sin dejar de mover para evitar que se quemen.
6

Ya que hierva la carne, agrega 2 litros de agua, las papas y las zanahorias.
7

Deja cocinar por 20 minutos o hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
8

Agrega los fideos y las calabazas y revuelve bien.
9

Rectifica el sazón con sal y agrega cilantro y cocina por 15 minutos más.