Colocar el maní en una taza y cocinar en microondas de a 30 segundos hasta que el color cambie a color tostado. En cada intervalo de 30 segundos, remover la taza para mezclar.

Agregar la vainilla, agregar la sal. No tocar la preparación, esperar a que el caramelo se forme espontáneamente.

Cuando el maní esté preparado, pasarlo a una fuente redonda y enfriarlo, de ser necesario agitar una bandeja encima de los maníes para acelerar el enfrentamiento.

Cuando el Carmelo de la olla esté dorado en los bordes, agregar el maní frío. Retirar del fuego y remover en círculos con cuchara de madera hasta que el caramelo cristalice.

Volver a encender el fuego y colocar la olla al fuego. Continuar removiendo, el caramelo restante comenzará a derretirse y adherirse al maní. Remover hasta que el maní se vea brillante. Es posible que en ocasiones deba retirarse la preparación del fuego y continuar removiendo fuera del fuego para que no se endurezca bruscamente el azúcar.

Una vez que se logró el objetivo, retirar del fuego completamente, continuar removiendo unos minutos y servir la preparación en una fuente llana.