Pan dulce relleno con dulce de batata en panificadora atma

Name: Pan dulce relleno con dulce de batata en panificadora atma
Yield: 4-6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 cm3 Leche; 70 gs manteca pomada; 2 huevos; 100 gs azúcar; 1 cucharadita esencia de vainilla; 3 tazas harina 0000; 2 cucharaditas levadura en polvo yo usé mi pan; 1/2 kg dulce de batata

Solcito_creaciones2024 @solcito_creaciones

Pilar

Hace mucho que intento de forma manual y no me sale ...
Con la máquina a la primera me salió es un pan dulce relleno de dulce de batata o membrillo

Pan dulce relleno con dulce de batata en panificadora atma

Solcito_creaciones2024 @solcito_creaciones

Pilar

Hace mucho que intento de forma manual y no me sale ...
Con la máquina a la primera me salió es un pan dulce relleno de dulce de batata o membrillo

Guardada

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Ingredientes

4 hs

4-6 raciones

150 cm3Leche
70 gsmanteca pomada
2huevos
100 gsazúcar
1 cucharaditaesencia de vainilla
3 tazasharina 0000
2 cucharaditaslevadura en polvo yo usé mi pan
1/2 kgdulce de batata

Guardada

Paso a paso

4 hs

1

Mezcla los huevos con el azúcar aparte
2

En la panificadora atma colocar la leche, el huevo con azúcar, la manteca pomada, la esencia de vainilla
3

Colocar 2 y media tazas de harina 0000 (reservar media taza) y la levadura
4

Colocar en el programa 7 masa y deja dura 1.30 hs cuando termine dejar duplicar el volumen con la máquina tapada 30 minutos mínimo
5

Luego utilizar la harina que sobró para estirar la masa y una vez que queda firmecita. Estiramos con palo de amasar más o menos de 2 cm no muy fina así no se rompe. Colocar el dulce que elegimos en tiritas y enrollar
6

Colocar en el molde sin la paleta de amasar y colocar en la panificadora dejar duplicar su volumen 40 minutos con la tapa cerrada
7

Una vez que duplicó colocar el programa 8 horneado que dura 1 hrs. Y cuando pare colocarlo otra hora más pero solo dejarlo 30 minutos más... Total cocción 1.30 hs
8

Desmoldar y dejar enfriar antes de cortar