Callo o panza de res en salsa

Name: Callo o panza de res en salsa
Yield: 6 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 kilo panza o (callo) de res; 4 papas criollas; 1 cebolla mediana; 1 tomate mediano; 1 trozo apio; 1 trozo pimentón; 1 rama cilantro; Aceite para el sofrito; Sal,; comino; color; ajos; Orégano (todo al gusto)

Mariad @Mariadzp

Cali valle

Este plato presenta un suculento guiso de panza de res en salsa roja, conocido como menudo o mondongo en distintas regiones. La panza de res, cocida hasta alcanzar una textura tierna, se sumerge en un caldo espeso y aromátic o elaborado con chiles secos, ajo, cebolla y especias tradicionale

Callo o panza de res en salsa

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Ingredientes

2 horas

6 raciones

1 kilopanza o (callo) de res
4papas criollas
1cebolla mediana
1tomate mediano
1 trozoapio
1 trozopimentón
1 rama cilantro
Aceite para el sofrito
Sal,
comino
color
ajos
Orégano (todo al gusto)

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Paso a paso

2 horas

1

Cocinar el callo y picarlo en cuadros.
Picar las verduras y preparar un sofrito.
Adicionar al sofrito las papas picadas en cuadros medianos y condimentarlo con los aliños.
Dejar cocinar hasta que las papas estén blandas y Adicionar el callo.
Dejar cocinar unos 3 minutos y bajar del fuego.

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Mariad @Mariadzp

lunes, 31 de marzo de 2025 a las 10:59 PM

Cali valle

Nombre: A la mnera de MariadDescripción:Apasionada por la cocina casera y las recetas fáciles para todos los días. Mi objetivo es compartir ideas deliciosas, económicas y sencillas para disfrutar en familia o con amigos. Desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas, ¡aquí encontrarás algo para todos los gustos!Especialidades:Cocina casera y saludablePlatos rápidos y económicosTips para mejorar tus recetasRecetas paso a paso para principiantesLema:"Porque la mejor sazón es la que se comparte

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