Comenzamos con la masa, colocamos la harina y la sal en un bowl, vamos agregando de a poco agua así no se nos forman grumos, si se nos forman colamos la mezcla

En sartén caliente ponemos muy poquito aceite y esparcimos, colocamos mezcla hasta formar una capa fina, una vez que se empiecen a hacer esas burbujas que se ven damos vuelta, no dejemos que se doren mucho

Para el relleno cortamos fino zanahoria y el repollo, mandamos a olla con poquito aceite y salteamos. Colocamos también el ajo picado chiquito y la cebolla de verdeo

Una vez que esta todo un poco tierno, colocamos la salsa de soja primero para saber si necesitamos agregarle sal, esto es a gusto.

Una vez que esta todo pronto, agarramos la masita, ponemos un poco del relleno, doblamos como se ve en las fotos

Si los vamos a fritar procuramos cerrarlos bien, yo lo que hice fue en la punta que queda ponerle un poco de la mezcla como para que pegue y mandarlo al sartén para que quede todo sellado

Aca les dejo fotos, si quieren hacerlos en el horno este paso lo pueden saltear

Mandamos a placa bien aceitada y los pintamos por arriba, mandamos a horno hasta que estén dorados yo los puse arriba y abajo a 200 grados, hice un frito y la verdad queda muy rico

Como se ve en la foto quedan bien dorados, a mi me sobraron y los calenté en air fryer quedan bien crocantes, si los calentamos en el micro esto no pasa.