Arroz frito con pak choi
Una versión muy personal del arroz mil delicias y del arroz frito
Arroz frito con pak choi
Una versión muy personal del arroz mil delicias y del arroz frito
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejar descongelar las colas de las gambas
- 2
Cocer el arroz en abundante agua con sal. Escurrir y reservar
- 3
Picar en brunoise pequeña la cebolla.
- 4
Separar los tallos del pak choi, lavar, secar y cortar por separado los tallos y las hojas en trozos no muy grandes
- 5
Batir el huevo, hacer una tortilla francesa en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- 6
Cortar la tortilla en trozos pequeños y reservar
- 7
En la misma sartén donde hemos hecho la tortilla, a fuego suave pochar la cebolla
- 8
Cuando esté blanda la cebolla subir el fuego a medio-alto añadir los tallos del pak choi y el arroz
- 9
Dejar 2 minutos y añadir las gambas junto con las hojas del pak choi. Dejar 1 minuto
- 10
Incorporar la tortilla en trozos y la salsa de soja. Rehogar
- 11
Emplatar y servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!!!
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