Separar las galletas, quitar el relleno y reservar, moler las galletas y vaciar al molde, agregar la mantequilla que este a temperatura ambiente y mezclar, aplanar bien. Refrigerar por media hora

En media taza de agua poner la grenetina y reposar por 5 minutos, después meter al horno para que quede líquida

En la licuadora verter la leche evaporada, la condensada, queso crema, el relleno de las galletas, la esencia de vainilla y licuar al estar licuando vaciar la grenetina ya líquida y seguir licuando, probar la mezcla y si te gusta más dulce agrega leche condensada. Vaciar en el molde de la base y cortar en diminutos pedacitos unas 2 galletas y mezclar al líquido, refrigerar por 2 horas o más. En mi caso lo dejo toda la noche.

Para desmoldar usar una espátula y despegar de las orillas, pasarlo a una charola o dejarlo en el molde, y decorar al gusto. Los puntos negritos que se ven son los trocitos de galletas que le agregué antes de ir a refrigerar.