Cortamos las zanahorias, cebolla, pimiento y tomates

Los echamos en una olla con aceite caliente y le añadimos sal. Lo dejamos a fuego 8 hasta que queden pochados

Una vez pochados se añade un poco de agua y se tritura con una batidora.

Añadimos agua hasta que tengamos 3L en total. Dejamos que hierva y añadimos las lentejas.

Dejamos hervir a fuego 9 durante 15 min sin tapa. Luego añadimos las patatas y dejamos a fuego 6-7 durante 25 con tapa.

Pasado este tiempo comprobamos que todo este tierno. En caso de que no, dejar hasta que lo este. Una vez tierno añadir chorizo y jamón. Dejamos reposar para que se mezcle el sabor y luego servimos.