Primero vamos a empezar batiendo el huevo, el azúcar, una cucharada de esencia de vainilla y un poco de ralladura de naranja (opcional).

Luego agregamos el aceite, batimos unos minutos y empezamos a colocar la harina de a poco.

Al ser con aceite pareciera que no se va a formar nunca una masa, pero al pasarlo a la mesa junto con un poco de harina y la amasamos se va a formar una linda masa. Si quieren la pueden dejarla un rato para que tome temperatura o si son muy ansiosos pasan al siguiente paso.

Para las pepas: vamos a formar bolitas, con el pulgar le hacemos un huequito y luego le agregamos el membrillo (les recomiendo derretirlo así es más fácil de poner) y las mandamos al horno.

Mientras vamos a hacer las de chispitas: para eso simplemente le vamos a agregar a la misma masa chips de chocolate y la amasamos un poco para que se integren, después la estiramos en la mesada y le dan la forma que quieran. Yo las hice en forma de corazón pues toda una romántica 😅y antes de mandar al horno le pueden poner más chispitas y a hornear por aprox 15/10 min dependiendo de la temperatura de sus hornos.

Y listo, las dejamos enfriar un poco y ya estarían listas para disfrutar!❤