Siapkan semua bahan terlebih dahulu dan cuci bersih teri besar. Siapkan wadah dan masukkan tepung bumbu, tepung terigu, dan tepung maizena. Aduk merata, dan rasakan. Tambahkan merica bubuk, dan garam bila diperlukan.

Siapkan wajan, tunag minyak, dan nyalakan kompor dengan api sedang. Tunggu hingga mendidih, dan masukkan teri besar.

Goreng hingga keemasan. Angkat, dan tiriskan. Lakukan hingga semua teri besar habis. Sajikan selagi hangat dengan saos. Selamat mencoba.