En un bol tamizados la harina e incorporamos el cacao, la levadura, la sal y el bicarbonato. Reservamos

Batimos la mantequilla que hemos dejado atemperar a temperatura ambiente junto a los dos azúcares (blanco/moreno) hasta que quede una mezcla cremosa. Ahora el aroma de vainilla más el colorante rojo

Añadimos los ingredientes en el bol que hemos reservado junto a la mezcla anterior. Removemos y añadimos la tableta de chocolate blanco con lacasitos triturada

Dejamos en la nevera 1 hora la masa. A continuación hacemos bolas de 60gramos aproximadamente y refrigeramos otra vez por 30 minutos.

La masa de las galletas se puede congelar y hornear otro día

Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo y metemos las galletas durante 15 minutos

Para decorar la galletas yo hice un glaseado de queso crema

En un bol introducimos el queso crema, la mantequilla o margarina y los 150 gr de azúcar glass y lo batimos

Lo metemos en la nevera 15 minutos hasta que se hagan las galletas

Una vez las galletas están frías, decoramos con el glaseado y esparcimos por encima un poco de cacao puro