Tarta de zanahoria y coco

Name: Tarta de zanahoria y coco
Yield: 8 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 t harina; 2 ctas polvo de hornear; 1/2 taza azúcar; 100 gr manteca; 3 yemas; 2 cradas leche; 1/2 k zanahorias; 1/4 t azúcar; 1 cta vainilla; 4 yemas; 3/4 t + 2 cradas azúcar; 3 cradas manteca derretida; 6 cradas agua; 1 t + 2 cradas coco rallado

Claudia @cook_39272202

Es muy lindo para acompañarlo con café ☕️

Tarta de zanahoria y coco

Claudia @cook_39272202

Es muy lindo para acompañarlo con café ☕️

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

8 porciones

Masa
2 tharina
2 ctas polvo de hornear
1/2 tazaazúcar
100 grmanteca
3 yemas
2 cradasleche
Relleno
1/2 kzanahorias
1/4 tazúcar
1 ctavainilla
4 yemas
3/4 t + 2 cradasazúcar
3 cradasmanteca derretida
6 cradasagua
1 t + 2 cradascoco rallado

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Hacer la masa mezclando la harina polvo de hornear y azúcar.Deshacer la manteca y unir con las yemas y la leche.Extender en tortera desmontable
2

Aparte cocinar las zanahorias y rallarlas u hacer un puré. Agregar 1/4t de azúcar y la vainilla mezclar bien.
3

Colocarlo sobre la masa
4

Cubrir con: Batir las yemas hasta espesar
5

Agregar3/4t+2cradas de azúcar y seguir batiendo. Luego agregar la manteca de rretida, el agua y el coco rallado
6

Llevar la tarta a horno moderado 40m.Al retirarla se puede espolvorear con azúcar impalpable.