Coles de Bruselas a la lionesa

Esta receta la vi en Directo al Paladar. Muy fácil y sencilla. Por estos lares no se consiguen muy a menudo. En el hemisferio norte es una verdura de invierno, donde yo vivo es un país tropical, pero de vez en cuando se consiguen.
#calendario2026
Coles de Bruselas a la lionesa
Esta receta la vi en Directo al Paladar. Muy fácil y sencilla. Por estos lares no se consiguen muy a menudo. En el hemisferio norte es una verdura de invierno, donde yo vivo es un país tropical, pero de vez en cuando se consiguen.
#calendario2026
Paso a paso
- 1
Las coles se les quita el rabito y las hojas marchitas. Se les hace un corte en cruz por la base. La cebolla se corta en juliana. Las coles se cocinan en agua con sal por 8 o 10 minutos, dependiendo del tamaño.
- 2
La cebolla se fríe con un poco de aceite hasta que se vea tierna sin que llegue a dorarse. Las coles se cuelan y se mezcla con la cebolla y unos ajos machacados si decidieron usarlos. Se agrega la mantequilla y se da vueltas con una cuchara unos minutos para que se mezclen bien los sabores. Se sazona al gusto.
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