En un bowls, colocamos el azúcar con el aceite y el vainillín, mezclamos.

Agregamos la harina, preferentemente pasada por un cernidor. La mezcla se vuelve arenosa. Incorporamos el huevo y la leche. Juntamos (no amasar) hasta que la masa quede con una consistencia suave.

Relleno: en una olla pequeña, colocamos la manteca, el azúcar y el limón. Revolvemos a fuego lento hasta lograr la consistencia líquida del caramelo.

Pelamos y cortamos las manzanas en fetas medianas, las colocamos en la fuente.

Por último, incorporamos el caramelo sobre las manzanas y cubrimos con la masa (la vamos estirando con los dedos en la mano y cubriendo la totalidad del relleno)