Tostadas de atún fresco

Name: Tostadas de atún fresco
Yield: 4 pzas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 gr atún fresco en medallón; 2 pzas limones grandes; 1 pza naranja; 1/2 pza pepino; 1/2 pza poro chico; Al gusto sal y pimienta; 5 cucharadas salsa de soya; 1 puño perejil; Al gusto ajonjolí negro; 4 pzas tostadas cevicheras; Al gusto mayonesa

Regina Hernandez @Reheva

Me encanta el atún fresco y muero siempre por las tostadas de restaurante, en esta ocasión me tocó cocinarlas yo misma y quedaron deliciosas.

Tostadas de atún fresco

Regina Hernandez @Reheva

Me encanta el atún fresco y muero siempre por las tostadas de restaurante, en esta ocasión me tocó cocinarlas yo misma y quedaron deliciosas.

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Ingredientes

4 pzas

200 gratún fresco en medallón
2 pzaslimones grandes
1 pzanaranja
1/2 pzapepino
1/2 pzaporo chico
Al gustosal y pimienta
5 cucharadassalsa de soya
1 puñoperejil
Al gustoajonjolí negro
4 pzastostadas cevicheras
Al gustomayonesa

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Paso a paso

1

Lavamos y desinfectamos los vegetales. Picamos en cubos el pepino, yo le quito las semillas. Picamos finamente el perejil y el poro lo cortamos en tiritas.
2

Picamos en cubos el atún fresco. Exprimimos los limones y dejamos marinar con sal y pimienta. Pasados 10 minutos agregamos el jugo de naranja, salsa de soya, perejil, pepino y rectificamos sabor.
3

En la freidora de aire agregar el poro en tiritas con un chorrito de aceite y dejar dorar durante 8 minutos a 180 grados. Armar las tostadas, poner mayonesa de base, el atún encima, decorar con ajonjolí y el poro frito.

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Regina Hernandez @Reheva

sábado, 17 de mayo de 2025 a las 02:10 AM

Hola! desde niña me ha encantado cocinar y deleitar platillos de todas partes del mundo. La cocina para mí es una forma de amar y de celebrar la vida.Soy fan de la gastronomía mexicana y de conocer la variedad que se encuentra en cada uno de nuestros mercados.