Мідії у вершковому соусі

Name: Мідії у вершковому соусі
Yield: 3 порції
Cuisine: України
Ingredients: 2 упаковки мідій по 400 г (240 г мʼяса мідій без глазурі); 3-5 зубчиків часнику (до смаку); 1 пучок зеленої цибулі; 2 ст. л. оливкової олії; 1 ст. л. вершкового масла; 15 ст. л. вершків (у нас домашні); До смаку спеції (сіль, перець, розмарин, орегано, базилік, куркума); 25 г твердого сиру; 3-5 гілочок свіжого кропу

Oleksandrochka ta Ivasyk @Oleksandrochka

Давно хотіла спробувати приготувати мідії у вершковому соусі, зараз якраз мала домашні вершки, всі необхідні інгредієнти і вирішила поекспериментувати. В інтернеті не знайшла рецепту, який би мене зацікавив, тому зробила по своєму. Вийшло дуже смачно і ситно. 😋 #календар2027

Мідії у вершковому соусі

Oleksandrochka ta Ivasyk @Oleksandrochka

Збережено

Інгредієнти

30 хв

3 порції

2 упаковкимідій по 400 г (240 г мʼяса мідій без глазурі)
3-5 зубчиківчаснику (до смаку)
1 пучокзеленої цибулі
2 ст. л.оливкової олії
1 ст. л.вершкового масла
15 ст. л.вершків (у нас домашні)
До смаку спеції (сіль, перець, розмарин, орегано, базилік, куркума)
25 гтвердого сиру
3-5 гілочоксвіжого кропу

Збережено

Кроки

30 хв

1

Розморозити мідії (в теплій воді розморожуються швидше).
2

Підготувати часник та зелену цибулю (все дрібно порізати).
3

В суху добре розігріту сковорідку висипати розморожені мідії, готувати до моменту, коли повністю випарується вода з мідій.
4

Додати оливкову олію та масло і підсмажити до золотистості.
5

Тоді додати часник, перемішати гарно, коли відчувається легкий аромат часника, додати зелену цибульку, теж гарно перемішати і десь за 1-2 хв додати вершки.
6

Додати спеції і довести до кипіння, постійно помішуючи.
7

Натерти твердий сир і присипати мідії. Добре розмішати.
8

Порізати кріп і додати до страви.
9

Ще хв 1-2 поготувати все разом і насолоджуватися смачною вечерею. Смачного! 😋