Tortillitas de batata y bacalao

Name: Tortillitas de batata y bacalao
Yield: 15 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr bacalao desalado sin espinas; 1 batata; 4 cucharadas harina de garbanzos; 1/2 cebolla blanca; 3 huevos; 1 cucharadita ajo en polvo; 1/2 cucharadita pimienta negra molida; 1/2 cucharadita sésamo; sal; aceite

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🐟🥔🧅🧄🧂🌱Unas sencillas tortillitas para la cena o el aperitivo.
#SemanaSinGluten

Tortillitas de batata y bacalao

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Málaga

🐟🥔🧅🧄🧂🌱Unas sencillas tortillitas para la cena o el aperitivo.
#SemanaSinGluten

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

15 unidades

300 grbacalao desalado sin espinas
1batata
4 cucharadasharina de garbanzos
1/2cebolla blanca
3huevos
1 cucharaditaajo en polvo
1/2 cucharaditapimienta negra molida
1/2 cucharaditasésamo
sal
aceite

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Tenemos que asegurarnos de que le bacalao no tenga espinas, lo desmenuzamos dejándolo finamente picado.
2

Pelamos y rallamos la batata y picamos muy menuda la cebolla.
3

Ponemos todos los ingredientes en un bol, los huevos irán batidos, debe quedar con cierta consistencia por lo que si es necesario añadimos un poco más de harina de garbanzos. Pero antes de hacer las porciones debemos probarlo por lo que cogemos una pequeña cantidad y la hacemos en una sartén así podemos probar y corregir de sal o condimentos si fuera necesario.
4

Encendemos el horno a 180 ◦ con calor arriba y abajo y forramos 2 bandejas de horno con papel vegetal.
Haremos las porciones cogiendo un poco más de una cucharada de masa, lo aplastamos dándole forma de tortilla y se va colocando en la bandeja.
5

Son tortillas grandes y habrá que montar las 2 bandejas por lo que mientras se hornea la primera, preparamos la segunda bandeja. Cada bandeja estará en el horno unos 15 minutos.
6

Tómalas calentitas, te van a gustar!!!