Pulpo a la Gallega

Name: Pulpo a la Gallega
Yield: 2 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pieza (aproximadamente 1 kg) Pulpo; 2 unidades medianas Patatas; 1 hoja Laurel; 2 dientes Ajo; 1 unidad Corcho de botella de vino; cantidad necesaria Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimentón

Gemma Z @cook_6355086

Pulpo a la Gallega

Gemma Z @cook_6355086

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Ingredientes

30 min

2 porciones

1 pieza(aproximadamente 1 kg) Pulpo
2 unidadesmedianas Patatas
1 hojaLaurel
2 dientesAjo
1 unidadCorcho de botella de vino
cantidad necesariaAceite de oliva
al gustoSal
al gustoPimentón

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Coloca en la olla express el laurel, el pulpo, las patatas troceadas y el ajo.
2

Añade el corcho de la botella de vino para ablandar el pulpo.
3

Cocina el pulpo en la olla express sin añadir agua, ya que el pulpo soltará la suya.
4

Una vez cocido, retira la olla del fuego. (Estará aproximadamente 20 minutos)
5

Sofríe el pulpo en una sartén con aceite durante 4 minutos.
6

Corta el pulpo y mézclalo con las patatas cocidas.
7

Añade sal, pimentón y un chorrito de aceite de oliva al gusto.