ابتداخیارها راخوب شستم گذاشتم خشک بشه با دستمال تمیز نم خیارها رو گرفتم و بصورت حلقه ای خرد کردم.

سپس در قابلمه مناسب تا جایی که روی خیارها رو بگیره سرکه اضافه کردم و بعد نمک و زردچوبه هم زدم.

داخل تابه برای چند دقیقه سیاه دانه را تفت دادم تا عطر آن بلند بشه. سپس، آن را به محتویات قابلمه اضافه کنید.

صبر کردم تا دمای ترشی، هم دمای محیط بشه. سپس، فلفل، حبه‌های سیر و سبزیجات معطر را به ترشی اضافه کردم و کمی هم زدم تا ترشی یکدست بشه. به مدت یک هفته داخل یخچال قرار میدم تا حسابی رسیده و‌جا افتاده بشه.