Mezcla los ingredientes húmedos en la licuadora (los huevos, la leche, los plátanos)y reserva.

Luego mezcla los secos [avena, canela, vainilla (en este caso tenía vainilla en polvo), pizca de sal, polvo de hornear )

Luego une las dos mezclas en la licuadora hasta que sea vea homogénea.

En una sartén antiadherente unta poquito aceite a fuego bajito medio y con un cucharón vierte la mezcla. Cuando se vean burbujitas, da vuelta al panqueque y cuece por 1 min.

Luego emplatar y adornar con plátanos maduros, u otra fruta de su gusto. En mi caso le puse sirope de chocolate y quedó delicioso. También puede poner miel, u otro sirope. O acompañar con saladitos. ¡A disfrutar!