Para la Base preparamos una torta de limón y algarroba que resultará de una consistencia similar a un Brownie. Par empezar, colocar en un bowl el azúcar, el jugo y la ralladura de limón, el agua y el aceite, batiendo sólo para integrar.

En otro bowl mezclar los secos e incorporar al a mezcla anterior, batiendo nuevamente.

Llevar a horno moderado en molde rociado con rocío vegetal por unos 10/15 minutos o hasta comprobar cocción.

Una vez frío, armar las copas colocando una base de bizcocho desmigado y encima el helado que se prefiera; yo usé de Crema Americana, Dulce de leche y algo de frutilla. Puede salsearse si se desea, yo no lo hice ya que preferí los sabores propios del postre.