Quiche con una base de patata y relleno de acelgas rojas. Vegetariana 🌱
Si no tienes masa preparada, la base de patata es una opción perfecta y fácil de preparar. Muy rica y sorprendente opción !
La idea la aprendí de @nuritmica_fit . Muchas gracias!!
Quiche con una base de patata y relleno de acelgas rojas. Vegetariana 🌱
Si no tienes masa preparada, la base de patata es una opción perfecta y fácil de preparar. Muy rica y sorprendente opción !
La idea la aprendí de @nuritmica_fit . Muchas gracias!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes
- 2
Hierve las patatas durante 30 minutos o hasta que estén tiernas.
- 3
Aplasta las patatas y cubre con ellas la base y las paredes de un molde.
- 4
Pincela con AOVE y espolvorea pimienta negra al gusto.
- 5
Hidrata las pasas durante 30’ y luego escurre bien el agua
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Hornea la base de patata a 180°C durante 20 minutos y resérvala.
- 7
Dora el puerro y deja que se enfríe
- 8
Rehoga las acelgas en una cazuela grande con la cucharada de aceite y los ajos triturados.
- 9
Cuando las acelgas estén blandas, retíralas y resérvalas hasta que estén a temperatura ambiente.
- 10
Mezcla los huevos con el queso rallado, dos rodajas de queso de cabra desmenuzadas y las pasas hidratadas.
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Añade el puerro y mezcla todo bien
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Sobre la base de patata, coloca las acelgas bien escurridas.
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Vierte la mezcla de huevos, quesos, el puerro y las pasas sobre las acelgas
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Coloca una rodaja entera de queso de cabra en el centro.
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Hornea a 180°C durante 25-30 minutos o hasta que la quiche esté cuajada y dorada
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Corta al gusto de cada comensal. Y, a disfrutar esta delicia!!
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Bon profit!!
Trucos
Deja enfriar un poco antes de servir para que la quiche mantenga su forma.
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