Peso a jimotro la levadura... nunca de menos, pero un poco de más no tiene importancia

Y la disuelvo en el agua.............

Y le agrego la harina, pero iban a ser 400 gr y cayo un poco más pero como también cayeron 0, 26g de levadura seca no tiene importancia, si no fuese así tampoco la tendría. Y ahora la tapo y espero hasta mañana, para agregar la harina restante y formar tutti, los panes largos y las pizzas chatas...........

Hoy pongo a sonar a Purcupine tree, y me dedico a seguir con los panes y las pizzas, y arranco con el picado de una cebolla mediana y salgrueseo para deshydraytarla. Peso al la masa cuasi líquida y divido a ojimetro salieron 4 panazos de 365g y 222g para las pizzas, después del amasado.

Acá se ve lo que serán las pizzas de 111g cada, el aceite usado ya sin queso pero con todos los condimentos sal yajo..........le agrego aprox 0, 75dl a la masa del pan y comienzo la amasada........

Agrego harina de a 2dl por vez y amaso

Separo en trocua.......

Y formo los panes.

Los dejo levar y ya a los 60 minutos crecieron mucho

Ahora hago las pizzas y las lubrico con el aceite usdado.

Y al raro las re-lleno, con roque,

Queso gouda en fetas y el jamón cocido.

A la otra con jamón ahumado, muzzarella, queso de pizza...

A todo esto salen los panes después de 28min. a 200 gr.

Más jamos, un poco de pimientos asados y envasados, más el queso de pizzas y las aceitunas negras descarozadas.

Y luego de16 minutos de estadía en el horno salen así...........Ambas como los panes salieron excelentesss!!!