Añada la harina, la mantequilla, la sal, la almendra molida, el azúcar vainilla y la yema de huevo.Mezcla 15 seg/ vel 6.Retire la masa a una bolsa de plástico, forme una bola presionando la masa y deje reposar en el frigorífico durante 1 hora.

Precaliéntelo el horno a 180 ºC.Prepare una bandeja de horno con papel de hornear.

Retire la masa del frigorífico y forme bolitas de aproximadamente20 grPonga un trozo de almendra sobre la bolita y presione ligeramente hasta incorporarlo en el centro de la masa para formar la galleta.Coloque las galletas en la bandeja de horno.

Horne a 180ºC durante 15 minutos hasta que estén doradas.Retire y deje enfriar.Sirva o reserve en un recipiente hermético.