Sacos de arroz fritos rellenos de carne y verduras con salsa agridulce casera

Name: Sacos de arroz fritos rellenos de carne y verduras con salsa agridulce casera
Yield: 4 sacos
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 obleas de arroz; 1/4 col; 50 g carne picada; 1/2 zanahoria; 1/4 cebolla morada; Aceite de girasol; 125 ml agua; 125 g azúcar blanca; 40 g ketchup; 50 ml vinagre de manzana; 25 ml agua + 8 g maicena

Siguiendoplatos @siguiendoplatos

Aprovechando que me sobró algo de relleno de las gyozas añadí un poco más de col e hice estos sacos con papel de arroz. Como no tenía salsa agridulce, me animé a hacerla así que ahí va el resultado apto para celíacos.

Sacos de arroz fritos rellenos de carne y verduras con salsa agridulce casera

Siguiendoplatos @siguiendoplatos

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40 min

4 sacos

8obleas de arroz
1/4col
50 gcarne picada
1/2zanahoria
1/4cebolla morada
Aceite de girasol
Salsa agridulce
125 mlagua
125 gazúcar blanca
40 gketchup
50 mlvinagre de manzana
25 mlagua + 8 g maicena

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Comenzamos picando la col y añadiéndole sal para que suelte todo el líquido posible. La masajeamos, dejamos reposar y luego apretamos bien para soltar el agua. A continuación, en una sartén a fuego medio-bajo la pochamos junto a la carne y el resto de verduras. Cuando esté lista dejamos enfriar

Gyozas caseras
2

Para la salsa agridulce, en un cazo a fuego medio-bajo, añadimos el agua, azúcar, vinagre, ketchup y mezclamos bien. En un vaso aparte añadimos 35ml de agua y 8 g de meicena removemos hasta integrar.
3

Una vez el azúcar se haya evaporado, añadimos nuestra mezcla de agua y maicena, removemos hasta obtener un ligero espesor, retiramos y dejamos enfriar. Importante este paso, puede que el olor sea fuerte al principio pero una vez reposa y se atempera el sabor cambia.
4

Por otro lado, nos ponemos con los saquitos, he usado dos obleas por saco. He puesto el relleno en la primera oblea, en el centro, y la he cerrado como un sobre. Para que el interior no se vea, en la segunda oblea, es importante que la parte más transparente, y que se ve el interior del relleno, quede mirando hacia a ti, para que quede más tapada. Luego he vuelto a repetir el proceso de cerrado con la otra oblea, y así con todas.
5

Luego, en aceite de girasol bien caliente, las freímos vuelta y vuelta. Quitamos el exceso de aceite dejándolas reposar en una servilleta.
6

Las servimos en una bandeja con nuestra salsa agridulce y a disfrutar.