Pan de pita

Name: Pan de pita
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gramos harina 000; 140 gramos harina integral; 15 gramos azúcar; 10 gramos sal fina; 2 sobres levadura seca; 400 cm3 agua tibia

Sebas Kunz @sebaskunz

Buenos Aires

Muy rico y práctico, la idea era usarlo para acompañar el falafel que estoy preparando, pero si le pones jamón y queso también va!
Explorá la cocina de Medio Oriente

#delantalcookpad2025

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Pan de pita

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Buenos Aires

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Ingredientes

2 horas

12 raciones

500 gramosharina 000
140 gramosharina integral
15 gramosazúcar
10 gramossal fina
2 sobreslevadura seca
400 cm3agua tibia

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

En un bowl mezclar muy bien la harina integral, la levadura, el azúcar, la sal, y el agua tibia
2

Agregar la harina 000 y amasar 10 minutos aprox, hasta que quede una masa lisa, un poquito pegagoza, pero se puede trabajar bien. No agregar agua de más! Dejar descansar la masa 1 hora
3

Después de una hora aumento el tamaño. Sacar la masa y amasar un minuto, luego separar en 12 bollitos y dejar descansar 30 minutos más
4

Con un palote estirar los bollitos en discos finos y redondos
5

Llevar a horno fuerte de 5 a 7 minutos max. Aceitar a penas la fuente. No hace falta que se dore, el pan de pita en general es blanquito. Se deberian inflar, pero en mi caso algunos no se inflaron pero quedaron bien igual.