Amasado pizza casera tipo a la piedra
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Con 1 kilo salen 6 pizzas tipo a la piedra - poner la harina en un bol, agregar la cucharada de sal
- 2
La cucharadita de azúcar y pimienta recién molida opcional
- 3
Volcar el aceite neutro o de oliva para dar un perfume y sabor particular
- 4
Incorporar el agua tibia de a poco, ir amasando
- 5
Dividir en 5 bollos, tapar para que leve
- 6
Poner un chorro de aceite en la pizzera y el bollo de pizza, estirar con la palma de la mano y los dedos hasta llegar al borde - no se espera que leude otra vez
- 7
Cubrir con salsa de tomate y trozos de queso
- 8
Tomate fresco picado bien chiquito
- 9
Retirar, porcionar, comer caliente
- 10
Espolvorear orégano, poner en la rejilla más baja del horno a fuego máximo aprox 20´
- 11
Dejar unas porciones ya cortadas para comer fría al otro día
- 12
Obviamente con mate !!!!!!
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