En un bol colocar la harina, hacer un hueco en el centro, la sal alrededor, en el centro la levadura dezmenuzada, el azúcar e ir incorporándo el agua de a poco para formar el bollo.

Ya bien armado el bollo espolvorear la mesada con muy poquita harina, abrirlo un poco, colocar la manteca pomada. Empezar a unir, se va a poner blanda, pegajosa la masa, pero amasar hasta que tome buen cuerpo, que no se pegue más en la mesada (no agegar harina, amasando si vuelve a formar un lindo bollo tierno y liso). Bollar la masa entera, tapar y dejar fermentar en un lugar cálido.

Bajar el bollo a la mesada, con la yema de los dedos estirar para desgasificar. Cortar un trozo de masa, espolvorear con poca harina sobre la mesada y con ayuda de un palote estirar 1 cm de espesor, con un cortante (o un vaso o copa) formar las figacitas.
La masa que sobra, la volvemos a juntar y estirar, para hacer más

Llevar al horno precalentado a 180 ° durante 12/15 minutos.​ Listas para comer como gustes, en sandwichitos son riquísimas. ⭐ Una vez frías se pueden guardar en bolsas apta para freezer con la etiqueta del día envasadas, se las lleva a congelar y duran hasta 3 meses, aunque se recomienda consumirlo dentro de un mes para mantener mejor su calidad y sabor. Después de ese período, puede comenzar a perder algunas de sus propiedades