Brazo gitano

Name: Brazo gitano
Yield: 15-20 raciones
Cuisine: bolivianas
Ingredients: 9 huevos; 1 taza azúcar; 3 cucharadas vainilla; 1 1/2 taza harina; 1 cucharilla polvo para hornear; Dulce de leche

Mariana Quintanilla @cook_113776437

Es una receta tradicional de mi familia, receta recreada por la abuela

Brazo gitano

Mariana Quintanilla @cook_113776437

Es una receta tradicional de mi familia, receta recreada por la abuela

Guardada

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Ingredientes

1 h

15-20 raciones

9huevos
1 tazaazúcar
3 cucharadasvainilla
1 1/2 tazaharina
1 cucharillapolvo para hornear
Dulce de leche

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Separar las claras en un recipiente
2

Batir las claras a punto nieve y agregar el azúcar poco a poco, seguir batiendo hasta que se disuelva, luego agregar las yemas y la vainilla, agregar los ingredientes secos y batir con una espátula o cucharas con movimientos envolventes.
3

Enmantequillar el molde, vaciar la mezcla y meter al horno previamente recalentado a 180°C. Hornear durante 15-20min hasta que quede doradito.
4

Desmoldar, untar con dulce de leche y envolver.