Berenjena rellena

Name: Berenjena rellena
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena firme, mediana o grande; 1 tomate perita; 2 fetas grandes de queso o muzzarella a gusto; 1 puñadito Queso rallado; Condimentos a gusto

Anita Heredia @anita_colorfood

CABA

Guarnición o plato, según el relleno que le pongas!

Berenjena rellena

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CABA

Guarnición o plato, según el relleno que le pongas!

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Ingredientes

45’

2 porciones

1berenjena firme, mediana o grande
1tomate perita
2 fetasgrandes de queso o muzzarella a gusto
1 puñaditoQueso rallado
Condimentos a gusto

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Paso a paso

45’

1

Cortar la berenjena al medio y realizar cortes en forma de rombos para que se cocine pareja y penetren los sabores
2

Poner boca abajo a fuego bajo en una sartén antiadherente con tapa o al horno, cubiertas con papel aluminio en fuente apenas aceitada durante 25/30 minutos
3

Al dar vuelta los cuadraditos estarán más tiernos. Aplastar suavemente con un tenedor formando un puré y condimentar a gusto. Rociar con aceite de oliva y rellenar con cubitos de tomate natural y el queso.
4

Gratinar en el horno unos 10’ más. Si se desea, se puede agregar un huevo en el relleno para agregar una proteína o rellenar con relleno de carne, lo que se desee.

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Anita Heredia @anita_colorfood

domingo, 06 de julio de 2025 a las 09:03 PM

CABA

Desde muy chica, me transmitieron amor por la cocina; por eso pienso que regalar alimentos hechos con nuestras manos y pensados con el corazón es homenajear y cuidar desde adentro a los que amamos 💓.

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