Cortamos las patatas en rajas pequeñas

Freímos las patatas con abundante aceite

Retiramos el aceite dejandole un poco de aceite

Machacamos los ajos con los cominos le echamos un chorreón de aceite

Mezclamos los ajos machacados con las patatas en la sartén

Le echamos el pimentón y el colorante

Añadimos el agua hasta tapar un poco las patatas

Añadimos la pastilla de avecrem con el perejil

Dejamos cocer un poco y añadimos los huevos batidos

Damos vuelta y dejamos 2 minutos y listo