Ensalada templada de lentejas con alga wakame y gambón con ajos fritos
Hoy quería comer legumbres, y por supuesto en formato ensalada que es lo que más me apetece en verano.
Con los pocos ingredientes que tiene, ha quedado muy sabrosa y riquísima.
#RevistaCookpad
Ensalada templada de lentejas con alga wakame y gambón con ajos fritos
Hoy quería comer legumbres, y por supuesto en formato ensalada que es lo que más me apetece en verano.
Con los pocos ingredientes que tiene, ha quedado muy sabrosa y riquísima.
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Paso a paso
- 1
Poner las lentejas en una cacerola, cubrir con agua caliente y dejar en remojo 15 minutos para que se hidraten.
- 2
Enjuagar y poner de nuevo en la cacerola cubiertas con agua, un buen pellizco de sal, llevar a ebullición, y dejar hervir 20 minutos a fuego medio. Poner en el escurridor, enjuagar, escurrir, y poner en una ensaladera.
- 3
Enjuagar los tomates y añadir junto con las algas.
- 4
En una sartén echar un chorreón de aceite, y freír los ajos pelados y laminados hasta que se empiecen a dorar.
- 5
Añadir los gambones pelados, cocinar a fuego medio un minuto por cada parte, añadir el pimentón, integrar bien, cocinar un minuto, y verter por encima de las lentejas.
- 6
Bon profit !!!
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