Una variante ya clásica de las típicas quesadillas con queso. Las quesadillas de pollo son muy populares en México Distrito Federal y alrededores, es un típico antojito mexicano.Aparte de las quesadillas de pollo, daré la recetas de otras también muy populares ( carne, picadillo, hongos, huitlacoche, flor de calabaza, pancita...)

Uno de los placeres más deleitantes en esta temporada de lluvias, es la milpa en donde las flores de calabaza son ingrediente presente, en mi tierra las hacemos como taco o quesadilla.#CocinaMundial2018 México

Al día siguiente de Navidad y Acción de Gracias saboreamos una deliciosa quesadilla con sobras de pavo, queso y salsa de arándanos.

Doy esta receta de antojitos con ingredientes que puedan encontrarse fuera de México y sea fácil hacerla en cualquier sitio. El único problema es el del *Huitlacoche o cuitlacoche* algo muy peculiar de México. Se trata de un hongo comestible que es un parásito del maíz. En México este hongo es una delicadeza gastronómica desde hace siglos, y el contagio de una plantación de maiz es visto más como un beneficio que un perjuicio.**Huitlacoche** se cocina de muchas maneras guisado con ajo, epazote etc.. Se le suele acompañar con salsa verde en las quesadillas, los tacos, omelettes, sopas, etc. etc. En tiendas especializadas fuera de México es fácil obtenerlo.Vídeo: quesadilla de huitlacoche

Esta receta se la vi al chef inglés Jamie Oliver y le di mi toque personal.

Ideales para una cena apetecible y ligera, crujientes en solo unos minutos en el horno, y muy fácil!

Para una cena rápida y rica.

Plato rápido, sencillo y ligero para la digestión.

Me gusta mucho utilizar las tortillas de trigo o maíz de distintas formas. Suelo usarlas en frío pero esta vez me animé con esta especie de quesadillas. Las preparé improvisando un poco con lo que tenía por la nevera y la verdad es que quedaron muy ricas. Las verduras con el toque picante y el jamón serrano combinan muy bien. Con las cantidades que pongo salen 4 quesadillas, 2 por persona.

#mundo #quesadillas #comidamexicana #guacamole

VÍDEO DE LA RECETA PASO A PASO 👉 https://m.youtube.com/watch?v=YyR0OwyogLcLa ‪quesadilla‬ es un plato tradicional mexicano, elaborado a base de tortillas de ‪maíz‬ y ‪queso‬, aunque pueden añadirse otros ingredientes adicionales como alguna verdura, pollo... Existen muchas variantes de las mismas, aunque mantienen siempre sus dos ingredientes básicos.Y también puedes seguirme en: https://www.facebook.com/cocinafacilrecetasdulcesysaladas