فسنجون با سینه مرغ
با اینکه چند سال پیش یه بار خیلی کم ازش خوردم و از شیرینی فسنجون خوشم نیومد😑😑😑
یه جا خوندنم که میشه ترش هم درستش کرد و از اونجایی که عاشق طعم ترش هستم تصمیم گرفتم که برم سراغش 🤔😋
وقتی برای اولین بار با طعم ترش امتحانش کردم... واااقعا محشر بود!!!😍
اون ترکیب گردو و رب انار یه طعم خاص داره که هم دلنشینه، هم آدمو یاد خونه و سفرههای قدیمی میندازه....🥘🌱
از اون غذاهاست که وقتی جا میافته، خیلی خوشمزه میشه😋😋😋
فسنجون با سینه مرغ
با اینکه چند سال پیش یه بار خیلی کم ازش خوردم و از شیرینی فسنجون خوشم نیومد😑😑😑
یه جا خوندنم که میشه ترش هم درستش کرد و از اونجایی که عاشق طعم ترش هستم تصمیم گرفتم که برم سراغش 🤔😋
وقتی برای اولین بار با طعم ترش امتحانش کردم... واااقعا محشر بود!!!😍
اون ترکیب گردو و رب انار یه طعم خاص داره که هم دلنشینه، هم آدمو یاد خونه و سفرههای قدیمی میندازه....🥘🌱
از اون غذاهاست که وقتی جا میافته، خیلی خوشمزه میشه😋😋😋
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
پیاز رو با کمی روغن تفت میدیم تا طلایی بشه، رنگ پیاز که عوض شد زردچوبه و فلفل رو اضافه میکنیم.
بعدش گردوی آسیابشده رو اضافه میکنیم و حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم تفت میدیم تا کمی روغن بندازه.
- 2
حدود ۳ تا ۴ لیوان آب سرد به گردوها اضافه کرده و اجازه میدیم با حرارت ملایم بجوشه؛ در این مرحله بهتره در قابلمه باز باشه تا روغن بیندازه.
با شعله ملایم حدود ۱.۵ تا ۲ ساعت میذاریم بپزه.
- 3
بعد از اینکه گردو خوب پخت و کمی رنگ انداخت، رب انار و شکر رو اضافه میکنیم (من شکر نریختم چون طعم شیرین فسنجون رو دوست ندارم).
میتونیم کمی رب گوجه هم اضافه کنیم برای بهتر شدن رنگ.
- 4
تکههای سینه مرغ رو جداگانه با کمی نمک و فلفل و زردچوبه تفت میدیم تا رنگ بگیره.
بعد از آماده شدن خورش، مرغها رو اضافه میکنیم.
اجازه میدیم خورش با مرغ حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه دیگه بجوشه تا مرغ کاملاً بپزه و خورش جا بیافته.
خورش باید غلیظ، خوشرنگ و روغنانداخته باشه.
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (23)