Mejillones con salsa de tomate

Name: Mejillones con salsa de tomate
Yield: 3personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg mejillones; 4 dientes ajo; 1 puerro; 1 lata tomate triturado; 5 almendras; 1 vaso vino blanco; 1 cuch. azúcar; sal; perejil; 1 limón

Rositsa Naidenova @cook_4842230

Es mi propio invento,espero que les gusta mucho.

Mejillones con salsa de tomate

Rositsa Naidenova @cook_4842230

Es mi propio invento,espero que les gusta mucho.

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Ingredientes

45min.

3personas

1 kgmejillones
4 dientesajo
1puerro
1 latatomate triturado
5almendras
1 vaso vino blanco
1 cuch.azúcar
sal
perejil
1limón

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Paso a paso

45min.

1

Limpiamos los mejillones y los reservamos. Picamos el puerro el ajo y lo ponemos a freír en una cacerola, añadimos la lata de tomate, 1 cucharadita de azúcar.
2

Dejamos que redusca unos 5 minutos y añadimos el vino blanco, los mejillones, las 2 hojas de laurel y las almendras picadas.
3

Cuando se abren los mejillones lo retiramos del fuego adornamos con perejil picado y medio limón. BON. APETIT/BUEN Provecho.